photo Menu de Réveillon de Saint Sylvestre du Cadusia

Menu de Réveillon de Saint Sylvestre du Cadusia

Repas - Dégustation, Fête

Chaource 10210

Le 31/12/2025

Mercredi 31 décembre : CHAOURCE - Menu de Réveillon de Saint Sylvestre du Cadusia. Nos grignotages pour que la fête commence... Mise en bouche : Velouté Dubarry avec chantilly truffée. La Saint Jacques en carpaccio et tartare, fruits de la passion coulis mangue/passion. Le boudin de sandre/homard, bisque légèrement crémée fenouils à l'étuvée. En attendant le plat : Le trou champenois. Le filet mignon de veau crumble aux herbes tarte végétale au légumes d'hiver et beurre de truffes Chaource Mascarpone et fruits secs. bouquet de salade. Les douze coups de minuit... Le chocolat/vanille - croustillant noix et épices de Noël Les vins à discrétion Bourgogne Coulanges blanc - Bourgogne Coulanges rouge Eaux plates et gazeuses Stand Café et mignardises MENU A 118 EURO TTC Vins et café compris SOIRÉE DANSANTE AVEC NOTRE DJ Contact : +33 (0)3 25 42 10 10

photo Mon week-end en Champagne

Mon week-end en Champagne

Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Bar-sur-Seine 10110

Du 31/07/2021 au 01/08/2021

Pour la deuxième année consécutive, « Mon week-end en Champagne » remplace l’événement phare de la Route du Champagne en Fête ! L’ensemble des territoires de la Côte des Bar, Montgueux et Villenauxe-la-Grande seront mis à l’honneur. Le principe : les caves participantes à l’opération proposeront une diversité d’offres oenotouristiques aux visiteurs. Du classique avec des dégustations, visites de maisons de champagne ou des accords mets-vins, de l’inattendu avec des découvertes du tirage, des concerts de trompe de chasse et même du surprenant avec du théâtre dans les vignes et des survols du vignoble en avion, il y en aura pour tous les gouts. La simplicité, le partage et la convivialité seront mis à l’honneur lors de cette journée. Les viticulteurs passionnés vous feront profiter de leur savoir-faire unique. Retrouvez toutes les caves participantes et le programme : https://www.cap-c.fr/mon-week-end-en-champagne/

photo Chaource Week

Chaource Week

Repas - Dégustation

Troyes 10000

Du 25/10/2021 au 31/10/2021

Le fromage Chaource fête cette année les 50 ans d'existence de son Appellation d'Origine. A cette occasion, les restaurateurs champenois et bourguignons de la région d'appellation vous proposent une aventure culinaire dans laquelle le CHAOURCE se fait roi ! Goûtez ou re goûtez ce produit de terroir au travers de nouvelles recettes, de plats du jour, ou encore d'accords mets-vins uniques ! Vous l'aurez compris, le CHAOURCE s'invite sur vos tables ! Liste des établissements du territoire de Troyes Champagne Métropole partenaires : - BAR DE L'HOTEL DE VILLE - TROYES - CHEZ AXELLE - TROYES - CHEZ DANIEL'S - TROYES - CHEZ FELIX - TROYES - HIPPOPOTAMUS - TROYES - LA BARGE - TROYES - CREPERIE LA TOURELLE - TROYES - LA SOUPREF ERRANTE - TROYES - LA TAVERNE KARLSBRAU - TROYES - L'AUGUSTAVE - TROYES - LE DAMIER - TROYES - LE GOTHAM - Troyes - LE LAPIN BLEU - TROYES - LE TABLIER - TROYES - L'ODYSSEE - TROYES - O DES LYS - TROYES - TANTE REINE - TROYES - LE CAFE DE LA PAIX - TROYES - MON ONCLE BRAISE - TROYES - EPICURE - TROYES - LA GENTILHOMMIERE - SAINT ANDRE LES VERGERS - LE BARABULLE - SAINTE SAVINE - LE CAMPANILE - BUCHERES - BRASSERIE DE L'HORLOGE - BUCHERES - CHATEAU[...]

photo L'AOP Chaource fête ses 50 ans !

L'AOP Chaource fête ses 50 ans !

Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

Chaource 10210

Du 25/10/2021 au 31/10/2021

Du 25 au 31 octobre : CHAOURCE, MAISONS LES CHAOURCE et EAUX-PUISEAUX - L'AOP Chaource fête ses 50 ans ! A cette occasion, les restaurateurs champenois et bourguignons de la région d'appellation vous proposent une aventure culinaire dans laquelle le chaource se fait roi ! Goûtez ou re-goûtez ce produit de terroir au travers de nouvelles recettes, de plats du jour, ou encore d'accords mets-vins uniques ! Vous l'aurez compris, le chaource s'invite sur vos tables ! En Othe Armance, 4 restaurants participent à cette action : Le Logis Aux Maison, à Maisons-lès-Chaource (+33 (0)3 25 70 07 19), Le Cadusia (+33 (0)3 25 42 10 10), l'Auberge Sans Nom (+33 (0)3 25 42 46 74) à Chaource et le Puisotin à Eaux-Puiseaux (09 53 61 10 15).

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